Cookie de Nutella na airfryer

Simples e irresistível

Se você é do time que acha que chocolate nunca é demais, prepare-se. Estes Cookies de Nutella são o nível máximo de indulgência no Minutos na Panela. Imagine uma massa escura, rica em chocolate, recheada com uma generosa porção de Nutella que derrete ao morder, tudo isso decorado com a crocância colorida dos M&M's. É a receita perfeita para impressionar em qualquer ocasião e fica pronta num piscar de olhos!
Nota de curiosidade: Os cookies nasceram nos Estados Unidos no início do século XX e rapidamente conquistaram o mundo. A versão recheada com Nutella, no entanto, só ganhou força a partir dos anos 2000, acompanhando a popularização do creme de avelã em diversos países. Com a chegada da air fryer, essa receita encontrou espaço especial no Brasil, onde cresce a procura por sobremesas rápidas, práticas e cheias de sabor. Hoje, o cookie de Nutella na air fryer é uma das guloseimas caseiras mais queridas, aparecendo em vídeos curtos e tutoriais que fazem sucesso nas redes sociais — crocante por fora, irresistivelmente cremoso por dentro.

O que você vai precisar

• Air fryer
• Tigela média

Ingredientes:

• 1 1/2 xícaras de farinha de trigo 180 g
• 1/2 xícara de açúcar mascavo 100 g
• 1/2 xícara de açúcar cristal 100 g
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente 100 g
• 1/3 xícara de chocolate em pó 30 g
• 1 ovo grande
• 1 colher de chá de fermento em pó 5 g
• 1 colher de chá de essência de baunilha 5 ml
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de gotas de chocolate 80 g
• 1/2 xícara de Nutella gelada 120 g

Modo de preparo:

• Misture a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar cristal até formar um creme.
• Adicione o ovo e a essência de baunilha, mexendo bem.
• Acrescente a farinha, o chocolate em pó, o sal e o fermento. Misture até obter uma massa homogênea.
• Junte as gotas de chocolate e incorpore à massa.
• Modele bolinhas, abra levemente cada uma e coloque uma colher de Nutella no centro.
• Feche as bordas, formando bolinhas recheadas.
• Disponha os cookies na cesta da air fryer, deixando espaço entre eles.
• Asse a 180 °C por 8 a 10 minutos.
• Retire e sirva ainda mornos ou espere esfriar para ganhar mais crocância.

✨ Dica de ouro do Minutos na panela

O cacau em pó tende a ressecar a massa mais rápido que a farinha comum. Por isso, nunca passe dos 15 minutos de forno. O cookie deve sair parecendo que ainda está mole no centro; ele vai firmar enquanto esfria na assadeira, mantendo o recheio de Nutella cremoso por muito mais tempo!

Refrigere a Nutella antes de rechear para facilitar o manuseio. Deixe os cookies esfriarem sobre uma grade para manter a crocância. Experimente servir com sorvete para uma sobremesa especial.

Outro detalhe importante: não sobrecarregue a cesta da air fryer. Deixe espaço entre os cookies para que o ar circule bem e garanta um resultado uniforme.

Variações da receita: Você pode substituir a Nutella por outros cremes, como doce de leite ou pasta de amendoim. Outra opção é adicionar confeitos coloridos, como M&M’s, ou até nozes picadas para dar crocância.

Se preferir uma versão mais saudável, troque parte da farinha branca por aveia em flocos finos e reduza o açúcar da massa.

 

Sugestões de acompanhamentos: O cookie de Nutella combina muito bem com um copo de leite gelado ou café expresso. Para quem busca uma sobremesa mais elaborada, sirva os cookies ainda mornos com uma bola de sorvete de creme.
Assim, você transforma a receita em um verdadeiro petit gâteau improvisado, mas com aquele charme caseiro.

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